Re: Vegetarische Kochrezepte?

["Richard Blume" <richard.blume_bEi_passau.netsurf.de>]

Suechtige Sosse:

Eien grosse Zwieel in Grobe Stuecke schneiden, in reichlich Oel glasig duensten,
2- 3 Essloeffel Mehl dazu,anschwitzen, mit 0.2 Liter Suesser Sahne abloeschen,
gut durchruehren. Eine Tube 3- fach konzentriertes Tomatenmark einruehren, mit
reichlich Zucker und Salz wuerzen, bis eine suesse aber pikante Sosse entsteht.
Mit Wasser zur gewuenschten Konsistenz aufgiessen, etwas ziehen lassen.

Kosten fuer 6-8 Portionen: circa 5 DM. Kochzeit: Etwa 20 Minuten. DIe Sosse
passt sehr gut zu Nudeln und sollte mit reichlich Parmesan ergaenzt werden.
Ist 2-3 Tage haltbar, kann aber auch wie Marmelade haltbar gemacht und
aufbewahrt werden. Sehr einfaches, leckeres Gericht.

cu,
Richard